Heute blickt die Bäckerei Thonke auf eine über 90jährige Geschichte zurück. Wir sind nach wie vor ein Familienbetrieb, an dessen Spitze drei Familienmitglieder stehen – Bäckermeister Olaf Thonke und Ehefrau Antje und Bäcker- und Konditormeister Philipp Thonke mit seiner Partnerin Nicole.

Wir wären allerdings nichts ohne unsere vielen fleißigen Mitarbeiter, die Tag für Tag an verschiedenen "Fronten" ihren Mann oder ihre Frau stehen. Sie sind die Basis für den Erfolg der Bäckerei Thonke, die heute ein modernes Unternehmen ist. Mehr als 300 Mitarbeiter verdienen im Backhaus und in mehr als 50 Filialen in den Bundesländern Brandenburg und Sachsen-Anhalt ihre Brötchen.

Technischer Fortschritt und moderne Bäckerei-Maschinen haben auch bei uns Einzug gehalten. Sie dienen der Arbeitserleichterung für unsere Mitarbeiter – den unverwechselbaren Geschmack unserer großen Vielfalt an Broten, Brötchen und Kuchen erzielen wir traditionell durch ehrliches Handwerk.