Aus Anlass unseres 90jährigen Betriebsjubiläums im Jahr 2016 haben unsere Bäcker eine ganz besondere Brotkreation entwickelt - die Urkruste. Die Urkruste ist ein Weizen-Mischbrot und wird gebacken aus den Getreidesorten Weizen, Waldstaudenroggen, Emmer, Einkorn, Hafervollkorn, Roggen und Dinkelvollkorn.

Diese Jahrtausende alten Getreidesorten zusammen mit unserem hauseigenen Natursauerteig geben dem Brot nicht nur einen kräftigen, sondern zugleich auch einen leicht süßlich-milden Geschmack. Die Krume ist weich und bleibt sehr lange frisch und saftig.

Hergestellt wird unsere Urkruste auf traditionelle Weise mit viel ehrlicher Handarbeit.

Zutaten (ALLERGENE sind großgeschrieben):
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Natursauerteig (Wasser, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL), DINKELVOLLKORNMEHL, EINKORN, WALDSTAUDENROGGEN, EMMER, DINKELMEHL, HAFERVOLLKORNMEHL, HAFERMEHL, Wasser, Jodsalz, Hefe, WEIZENKLEBER, Pflanzliche Fette

Allergene: WEIZEN, ROGGEN, DINKEL, HAFER, GERSTE

Besonderheiten: vegan, lactosefrei, vegetarisch